ANÉCDOTAS CALLEJERAS: COMIENDO A LA LIBANESA. © Copyright, Xiomara J. Pages... Mayo 16, 2023. 
El día de la fiesta de las madres en mi clinica de Conviva, conocí a otra paciente de mi doctora, y conversamos y bailamos hasta belly dancing, las dos, en la fiestecita tan bonita, y disfrutamos, y nos tomamos fotos. Ella se llama WAFA, libanesa, católica, y su esposo que es Chef Mike, que trabajó en el Casino de los Mikousokees pero tuvo un accidente en la rodilla y hace comidas desde la casa para la venta y para fiestas... 
Ellos cultivan todas las maticas naturales para sus comidas. y cobran apenas $ 10.- por un lunch...todo es natural, orgánico. y se ayudan mutuamente con todo el trabajo. Hoy fui a almorzar una especie de masa como pita-bread con una carne riquísima que no tiene grasa (creo le llaman LUHMA EAJIN), y tomé como medio galón del Te ó Green Tea, sin azúcar calientico que me supo muy rico pues lo hizo con las hojas del té (green tea) de su huerto. El almuerzo me cayó divino, y sin llenuras y ella me dispuso un contenedor desechable para llevar el resto para la casa. Hay que llamarlos con tiempo, para preparar estas comidas de la cocina Mediterránea, para fiestas, o celebraciones, y un día antes por lo menos para un almuerzo, como hice yo hoy. Ellos hacen las cosas frescas en el mismo día y trabajan juntos, y me dió algunos consejos sobre las comidas mediterráneas y la mejor manera de comprarlas y cocinarlas, etc. muy útiles sobre todo para mi Diabetes. Me mostró lo que tiene en la despensa y que es lo mejor y más sano....por ejemplo, los chick peas para hacer el Humus, los compra secos en un pomo de cristal no en latas....... No comen en la calle, todo lo cocinan en casa. (ahi les comparto copias de sus comidas y demás llamando al Teléfono (786) 759-8984.
Me mostraron la terraza y las plantas de jardín o huerto que cultivan, y las venden también maticas de huerto en maceticas, por $ 10.- Conversamos un par de horas, muy amenamente, y nos sentamos a ver la televisión de su país por el cable y me explicaban cosas, Chef Mike habla varios idiomas, entre ellos también el francés además del Inglés y el árabe....
Wafa habla el árabe y el Inglés y era maestra en su país.Ella es sobreviviente de cáncer, pero no parece su edad de más de 63, a pesar de quimoterapias, radiaciones y variadas cirugías e injertos... y se conserva muy bien físicamente y con buena figura, y tiene una sonrisa siempre, y mucha dulzura que sabe comunicar. Es una luchadora, pero ambos tienen mucha paz y se respira en su hogar.. Me mostraron fotos de sus tres hijos: Una que es la más chica y vive en Dubai con su esposo, otro varón que vive en el Canada con su esposa y 4 hijos, y otro que vive cerca de Miami. Les bendije al despedirme, a ellos y a su hogar y familia... y se unieron conmigo a bendecir los alimentos antes de almorzar. Una familia muy linda, se siente uno bien allí conversando con ellos, y contándonos anécdotas e historias de familia, de nuestros países y culturas y aprendiendo vocablos de nuestros idiomas....Y yo contándole de mi amiga que vive en Brasil: Mariam Hamud Hamud... 
Ya les dije, ahora me daré más a la tarea de aprender sobre su país, idioma y costumbres...jaja....y mucho más de lo aprendido con series y filmes en Netflix...jajaja..... Wafa se ríe, y me dice, "Periodista al fin." LOL. Y me alejé tranquila en mi carro diciéndoles adiós con la mano, a mi nuevos amigos : Habibit (-- amiga WAFA ) y Habibi ( --amigo Chef Mike ). A veces la gente pierde la oportunidad de hacer nuevos amigos y aprender cosas nuevas en la vida por temor a las diferencias. Luego pasé a saludar a mis amigos y hermanitos putativos Edwin y Juan que viven allí cerca, y ya pronto se mudan para España, y están recogiendo y empaquetando. .Siempre trayéndoles mis cuentos y anécdotas callejeras...con autenticidad y buenos deseos para todos. Dios los bendiga, sea la paz con ustedes.
[ ¡Salamalekum. Wa alaikum assalam !! ]
ANÉCDOTAS CALLEJERAS: COMIENDO A LA LIBANESA.
© Copyright, Xiomara J. Pages...
Mayo 16, 2023.
El día de la fiesta de las madres en mi clinica de Conviva, conocí a otra paciente de mi doctora, y conversamos y bailamos hasta belly dancing, las dos, en la fiestecita tan bonita, y disfrutamos, y nos tomamos fotos.
Ella se llama WAFA, libanesa, católica, y su esposo que es Chef Mike, que trabajó en el Casino de los Mikousokees pero tuvo un accidente en la rodilla y hace comidas desde la casa para la venta y para fiestas...
Ellos cultivan todas las maticas naturales para sus comidas. y cobran apenas $ 10.- por un lunch...todo es natural, orgánico. y se ayudan mutuamente con todo el trabajo.
Hoy fui a almorzar una especie de masa como pita-bread con una carne riquísima que no tiene grasa (creo le llaman LUHMA EAJIN), y tomé como medio galón del Te ó Green Tea, sin azúcar calientico que me supo muy rico pues lo hizo con las hojas del té (green tea) de su huerto. El almuerzo me cayó divino, y sin llenuras y ella me dispuso un contenedor desechable para llevar el resto para la casa.
Hay que llamarlos con tiempo, para preparar estas comidas de la cocina Mediterránea, para fiestas, o celebraciones, y un día antes por lo menos para un almuerzo, como hice yo hoy.
Ellos hacen las cosas frescas en el mismo día y trabajan juntos, y me dió algunos consejos sobre las comidas mediterráneas y la mejor manera de comprarlas y cocinarlas, etc. muy útiles sobre todo para mi Diabetes. Me mostró lo que tiene en la despensa y que es lo mejor y más sano....por ejemplo, los chick peas para hacer el Humus, los compra secos en un pomo de cristal no en latas.......
No comen en la calle, todo lo cocinan en casa. (ahi les comparto copias de sus comidas y demás llamando al
Teléfono (786) 759-8984.
Me mostraron la terraza y las plantas de jardín o huerto que cultivan, y las venden también maticas de huerto en maceticas, por $ 10.-
Conversamos un par de horas, muy amenamente, y nos sentamos a ver la televisión de su país por el cable y me explicaban cosas,
Chef Mike habla varios idiomas, entre ellos también el francés además del Inglés y el árabe....
Wafa habla el árabe y el Inglés y era maestra en su país.
Ella es sobreviviente de cáncer, pero no parece su edad de más de 63, a pesar de quimoterapias, radiaciones y variadas cirugías e injertos... y se conserva muy bien físicamente y con buena figura, y tiene una sonrisa siempre, y mucha dulzura que sabe comunicar. Es una luchadora, pero ambos tienen mucha paz y se respira en su hogar..
Me mostraron fotos de sus tres hijos: Una que es la más chica y vive en Dubai con su esposo, otro varón que vive en el Canada con su esposa y 4 hijos, y otro que vive cerca de Miami.
Les bendije al despedirme, a ellos y a su hogar y familia... y se unieron conmigo a bendecir los alimentos antes de almorzar. Una familia muy linda, se siente uno bien allí conversando con ellos, y contándonos anécdotas e historias de familia, de nuestros países y culturas y aprendiendo vocablos de nuestros idiomas....Y yo contándole de mi amiga que vive en Brasil: Mariam Hamud Hamud...
Ya les dije, ahora me daré más a la tarea de aprender sobre su país, idioma y costumbres...jaja....y mucho más de lo aprendido con series y filmes en Netflix...jajaja..... Wafa se ríe, y me dice, "Periodista al fin." LOL. Y me alejé tranquila en mi carro diciéndoles adiós con la mano, a mi nuevos amigos :
Habibit (-- amiga WAFA ) y Habibi ( --amigo Chef Mike ). A veces la gente pierde la oportunidad de hacer nuevos amigos y aprender cosas nuevas en la vida por temor a las diferencias.
Luego pasé a saludar a mis amigos y hermanitos putativos Edwin y Juan que viven allí cerca, y ya pronto se mudan para España, y están recogiendo y empaquetando. .
Siempre trayéndoles mis cuentos y anécdotas callejeras...con autenticidad y buenos deseos para todos.
Dios los bendiga, sea la paz con ustedes.
[ ¡Salamalekum. Wa alaikum assalam !! ]
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